Säsongsmeny
Vi har alltid en trea på de bästa råvarorna med ett speciellt utvalt dryckespaket. Det händer så mycket från "skog å jord till bord" att vi har svårt att hinna med att uppdatera menyn. Men vi lovar en härlig säsongsupplevelse!
dessert
Karamelliserat päron päronpannacotta, honungskola, krispig jordärtskocka & rostad sesamglass eller Våra lokala speciellt utvalda ostar med skördemarmelad & knäcke.
varmrätt
Smörstekt Gös med smörad hummersky, rivet kantarellsmör, picklad fänkål & krämig stomp av potatis & jordärtskocka eller Sotad flankstek, saltbakad gulbeta & brysselkål, potatis- & rotfruktsterrine smaksatt med lagrad ost, rödvinssås med fermenterad vitlök
förrätt
Krämig rödbetssoppa, Borsjtj, toppad med smetana, saltgurka och nybakat rödbetsbröd till eller Carpaccio med Karl Johan emulsion, jordärtsskockschips, picklad pumpa, friterad grönkål & hyvlad tegel från almnäs