marmelad och bakat fröknäcke eller rabarber med mazarinsmulor, bryntsmörcremé, kolasås och lättvispad grädde 3 rätters meny 595:- 5 rätters meny 645:-
Säsongsmeny
Vi har alltid en trea på de bästa råvarorna med ett speciellt utvalt dryckespaket. Det händer så mycket från "skog å jord till bord" att vi har svårt att hinna med att uppdatera menyn. Men vi lovar en härlig säsongsupplevelse!
Varmrätt
halstrad gös vit sparris, brödsmulor & havsbuljong, färskpotati eller svensk grillad flankstek från svenska gårdar getostsmakssatt potatisbakelse med confiterad vitlök, citron & ramslökssmör, primörer samt en smakrik kalvfond
En bra start
ramslökssoppa friterat ägg, västerbottenostsflarn, olja på vilda örter samt bröd eller vit sparris ”benedict” ramslök, pocherat ägg, patate parmiggiana croccanti samt hollis på yuzu, miso & brynt smör