Säsongsmeny
Vi har alltid en trea på de bästa råvarorna med ett speciellt utvalt dryckespaket. Det händer så mycket från "skog å jord till bord" att vi har svårt att hinna med att uppdatera menyn. Men vi lovar en härlig säsongsupplevelse!
förrätt
toast med nystekta kantareller gratinerade med wrångebäckenost
eller
rostad tomat- & zucchinisoppa
smaksatt med libbsticka, ricotta & nybakt bröd
varmrätt
smörstekt gös skaldjurshollandaise, sauté på höstens primörer & potatiskaka smaksatt med krondill
eller
rödvin & pepparglacerad ryggbiff serveras med grön sparris, bladspenat och våran egen mozzarella, rödvinssky samt potatiskaka med ramslök
dessert
pavlova med vaniljcreme, blåbär, citroncurd och blåbärsorbet
eller
ett urval av våra bästa lokala ostar med marmelad och kex
dryckespaket
Förrätter
löjrom från vänern – musslor från nordsjön – betor från sverige – honung från töreboda – getost från frankrike – skaldjur från norska ishaven – oxfilé från svenska gårdar
Småplock
saltrostade marconamandlar 65kr
oliver 55kr
chark & ost 185kr
pommes & dip 85kr
vitlöksbröd 85kr
chips & dip 55kr
Rostad tomat- & zucchinisoppa
155smaksatt med libbsticka, ricotta & nybakt bröd
Musslor
135/270vitlöksgratinerade musslor förrätt/varmrätt med bröd och aioli
Toast Skagen
165vår egna räkröra på smörstekt brioche toppad med löjrom & pepparrot
Löjrom & krispig potatis
286variation på lök, tapioka smaksatt med citron & vispad creme fraiche
SOS
117krondillssill, krämig västerbottensostsill, lingongravad gös, ost & knäckebröd
Råbiff på lättrökt innanlår
125rostad senapscreme, picklade kantareller, riven gravad äggula & salladslök
Varmrätter
vänerfisk – skreitorsk från norra norge – oxfilé från närkegårdar – entrecote från svenska gårdar – rotsaker betor från gotland & skaraborg viltkorv – adelsåsens vilt
Gratinerade musslor i vitlök
270bröd och aioli
side order pommes
Smörstekt gös
378skaldjurshollandaise, sauté på höstens primörer & potatiskaka smaksatt med krondill
Röding
365bakad spetskål, buerre blanc smaksatt med forellrom, potatis- & palsternackspuré
Nattbakat högrevshjärta
298ostcremé, karamelliserad lök, coleslaw smaksatt med äpple
serveras på grillat bröd
Grillad entrecote
435bakad kvisttomat, kantarellsmör, primörer, rödvinssås, örtbakad klyftpotatis
Kroppkaka fylld med rökt tempeh
325 krsaute på skogssvamp & lök, bakad spetskål, kryddig lingon- & päronchutney, brynt smör smaksatt med citron
Desserter
Pavlova
145lemoncurd, vaniljcrème och blåbärsglass
Saras chokladdröm
145krämig chokladfondant med marinerade körsbär & mascarponemousse
Friterad camembert
1med hjortron, persilja & vaniljglass
Utvalda ostar
135från Skaraborg och resten av världen, kex och annat gott
Klassisk crème brûlée
114Pralin å en tvåa god rom
145Pralin
45Bryggkaffe cultivo
24 krkrav- och fairtrade märkt från etiopien och sydamerika lätt syrlighet med rostade chokladtoner
Espresso terazza
34 krkrav och rätttvisemärkt mörkrostad espresso med en mild kryddighet och lång eftersmak
Cappuccino
39 krKaffe latte
39 krTe svart/grönt
24 krDrycker
läsk/mineralvatten
29 krisvatten
15 kralkoholfri öl
95 kralkoholfritt
alkoholfritt vin
85 krglas, alkoholfritt
rött vin se vinlista
85 krvitt vin se vinlista
49 kravec se lista
49 kalkoholfritt
cider årets skörd
59 kralkoholfritt