Säsongsmeny
Vi har alltid en trea på de bästa råvarorna med ett speciellt utvalt dryckespaket. Det händer så mycket från "skog å jord till bord" att vi har svårt att hinna med att uppdatera menyn. Men vi lovar en härlig säsongsupplevelse!
Förrätt
kantarelltoast, smörstekt bröd, wrångebäck från Almnäs, lingon
eller
råbiff med karl johan emulsion, dragonpicklade lingon, isad silverlök,
lagrad svecia, grönkålschips
Varmrätt
smörstekt Vänergös
med primörer, sauce mousseline smaksatt med brynt smör & citron, dillkokt färskpotatis
eller
grillad oxfilé
med bakad kvisttomat, haricoverts, pepparsås & potatisgratäng
Dessert
cheesecake smaksatt med kardemumma
äppelkompott med kanel, rostad vit choklad
eller
våra utvalda ostar med marmelad och knäcke
595:-
Förrätter
löjrom från vänern – musslor från nordsjön – betor från sverige – honung från töreboda – getost från frankrike – skaldjur från norska ishaven – oxfilé från svenska gårdar
Småplock
saltrostade marconamandlar 65kr
oliver 55kr
chips & dip 65kr
chark & ost 185kr
pommes & dip 85kr
vitlöksbröd 85kr
kantarelltoast
178smörstekt bröd, wrångebäck från Almnäs, lingon
Musslor
135/270vitlöksgratinerade med bröd & aioli
Råbiff
156med karl johan emulsion, dragonpicklade lingon, isad silverlök,
lagrad svecia, grönkålschips
Löjrom från Vänern
286smörstekt bröd, vispad smetana, hackad gräslök & rödlök
SOS
135 / 185vår egenkryddade sill, gubbröra, knäcke & lagrad ost
Varmrätter
vänerfisk – skreitorsk från norra norge – oxfilé från närkegårdar – entrecote från svenska gårdar – rotsaker betor från gotland & skaraborg viltkorv – adelsåsens vilt
Grillad oxfilé
425med bakad kvisttomat, haricoverts, pepparsås & potatisgratäng
Torskrygg
367bakad blomkål, grillad pak choi, brynt soyasmör, wasabicremé, räkor & färskpotatis
Gratinerade musslor i vitlök
270bröd och aioli
side order pommes
Smörstekt gös
378med primörer, sauce mousseline smaksatt med brynt smör & citron, dillkokt färskpotatis
Abborre
365färskpotatis, ägg, pepparrot, brynt dillsmör & räkor
Steak sandwich på oxe
265tryffelemulsion, silverlök, sallad, coleslaw, lagrad ost & pommes
Entrecote
387med grillad tomatsalsa, pak-choi & krossad rostad potatis smaksatt med lagrad ost, örter & vitlökssmör
tempeh smaksatt med chili & vitlök
325 krbakad blomkål, grillad pak-choi, brynt soyasmör, wasabicreme & färskpotatis
Desserter
Cheesecake
142med kardemumma
äppelkompott med kanel, rostad vit choklad
chokladcremé
156med brownie, salt karamell mousse, rostad vit choklad & krossat hallon
Utvalda ostar
135från Skaraborg och resten av världen, kex och annat gott
Mr black, enkel espresso & chokladbiskvi
145Chokladbiskvi
45Bryggkaffe cultivo
35 krkrav- och fairtrade märkt från etiopien och sydamerika lätt syrlighet med rostade chokladtoner
Espresso terazza
39 krkrav och rätttvisemärkt mörkrostad espresso med en mild kryddighet och lång eftersmak
Cappuccino
45 krKaffe latte
45 krTe svart/grönt
35 krTerazzen
Marinerade oliver
65Vitlöksbröd
85alkoholfritt