Säsongsmeny
Förrätt
Oxtartar
dillpicklad grön tomat, lagrad ost, pankokrisp & tryffelemulsion
eller
Vårgrön soppa
med krispigt potatis, ägg & körvel
Varmrätt
Smörstekt Vänergös
sauce mousseline, hyvlade vårprimörer & smördegsinbakad potatis med lagrad ost
eller
grillad oxfilé
variation på morot & betor, ramslöksemulsion, rödvinssås med rostad vitlök & pommes anna smaksatt med vårens örter
Dessert
Inkokt rabarber
rabarberkompott, salt karamellmousse, mini dröm & brynt smörglass
eller
Våra utvalda ostar med knäcke & marmelad
Dryckespaket
Förrätter
Småplock
saltrostade marconamandlar 65kr
oliver 55kr
chark & ost 185kr
pommes & dip 85kr
vitlöksbröd 85kr
chips & dip 55kr
Vårgrön soppa
135med krispigt potatisnystan med 64 graders ägg & körvel
Musslor
135/270vitlöksgratinerade med bröd & aioli
Oxtartar
134dillpicklad grön tomat, lagrad ost, pankokrisp & tryffelemulsion
Löjrom från Vänern
286smörstekt bröd, vispad smetana, hackad gräslök & rödlök
SOS
139gubbröra, citrussill, dill &- fänkålssill, vispat smör, knäcke & lagrad ost
Varmrätter
Grillad oxfilé
425variation på morot & betor, ramslöksemulsion, rödvinssås med rostad vitlök & pommes anna smaksatt med vårens örter
Gratinerade musslor i vitlök
270bröd och aioli
side order pommes
Smörstekt gös
378med sauce mousseline, dillolja,
hyvlade vårprimörer & smördegsinbakad potatis med lagrad ost
Fisk från dom isande haven
dagsprisBook Maker Toast
265tryffelemulsion, oxe, syrad kål,
karamelliserad lök, mozzarella, serveras på focaccia
Entrecote
387brynt märgsmör smaksatt med vitlök & örter, bakad morot med smör sherryvinäger, råstekt potatis, portvinssås
Bakad rotselleri
325 krsotad savoykål, rotsellericremé tryffelemulsion & smörrostad mandel
Desserter
Inkokt rabarber
147rabarberkompott med kardemumma, salt karamellmousse, mini dröm & brynt smörglass
Morotsrulltårta
126smaksatt färskostcréme, vaniljglass & maräng
Utvalda ostar
135från Skaraborg och resten av världen, kex och annat gott
Mr black, enkel espresso & chokladbiskvi
145Chokladbiskvi
45Bryggkaffe cultivo
35 krkrav- och fairtrade märkt från etiopien och sydamerika lätt syrlighet med rostade chokladtoner
Espresso terazza
39 krkrav och rätttvisemärkt mörkrostad espresso med en mild kryddighet och lång eftersmak
Cappuccino
45 krKaffe latte
45 krTe svart/grönt
35 krDrycker
läsk/mineralvatten
45 krisvatten
22 kralkoholfri öl
59 kralkoholfritt
alkoholfritt vin
85 krglas, alkoholfritt
rött vin se vinlista
95 krvitt vin se vinlista
49 kravec se lista
49 kalkoholfritt
cider årets skörd
59 kralkoholfritt