Säsongsmeny

förrätt

fredag & lördag

julens allra godaste kalla rätter på buffé

tisdag till torsdag (om inte annat är förbeställt)

julsmaker av sill & annat gott

varmrätt

tisdag – lördag

smörstekt fjällröding med jordärtskockspuré, svartkål och
brynt smör smaksatt med matjessill

eller

nattbakad rostlock med pumpacremé, vinterprimörer, syltade trattkantareller
madeirasås och hasselbackspotatis

fredag -lördag

bordsbuffé av julens alla goda varmrätter

dessert

tisdag – torsdag

chokladtårta med lättvispadgrädde och spritiga körsbär

fredag & lördag

julens alla goda sötsaker på buffé

meny 598:-
meny med härlig buffé 625:-

dryckespaket 480

Förrätter

löjrom från vänern – musslor från nordsjön – betor från sverige – honung från töreboda – getost från frankrike – skaldjur från norska ishaven – oxfilé från svenska gårdar

Småplock

saltrostade marconamandlar 65kr
oliver 55kr
chark & ost 185kr
pommes & dip 85kr
vitlöksbröd 85kr
chips & dip 55kr

Löjrom & filodegskrisp

269 kr

vispad smetana, gräs- & rödlök

3 x sill & gubbröra

178 kr

ost knäcke smör

Vitlöksbröd

72 kr

Varmrätter

vänerfisk – skreitorsk från norra norge – oxfilé från närkegårdar – entrecote från svenska gårdar – rotsaker betor från gotland & skaraborg viltkorv – adelsåsens vilt

Smörstekt fjällröding

398 kr

smörstekt fjällröding med jordärtskockspuré, svartkål och
brynt smör smaksatt med matjessill

Nattbakad rostlock

345

pumpacremé, vinterprimörer, syltade trattkantareller
madeirasås och hasselbackspotatis

Beermaker Toast 2022

298

oxe, ostcreme, kantareller, timjanbakad lök, syrad kålsallad.

Grillad entrecote

435 kr

primörer, grönpepparsås och pommes anna

Kroppkaka

325

med pumpa, fyllda med svensk skogssvamp, bakade primörer och rårört

Desserter

Chokladtårta

145

sorbet marinerade körsbär

Utvalda ostar

112 kr

fröknäcke och annat gott

Klassisk crème brûlée

114 kr

Tryffel å en tvåa god rom

145 kr

Lingonpäron

145

crunch & kardemummaglass

Bryggkaffe cultivo

24 kr

krav- och fairtrade märkt från etiopien och sydamerika lätt syrlighet med rostade chokladtoner

Espresso terazza

34 kr

krav och rätttvisemärkt mörkrostad espresso med en mild kryddighet och lång eftersmak

Cappuccino

39 kr

Kaffe latte

meny 598:- meny med härlig buffé 625:-

meny 598:-
meny med härlig buffé 625:-