lokala ostar med vår bästa marmelad och bakat fröknäcke eller pocherad rabarb i flädersirap krämig yoghurtmascarpone, rödavinbärscompott, maränger med bipollen, tonkaböna & lingon 5 rätters meny 595:-
Säsongsmeny
Vi har alltid en trea på de bästa råvarorna med ett speciellt utvalt dryckespaket. Det händer så mycket från "skog å jord till bord" att vi har svårt att hinna med att uppdatera menyn. Men vi lovar en härlig säsongsupplevelse!
Varmrätt
pannstekt vänerabborre sandefjordsås, forellrom, vårprimörer och smörslungad nypotatis och riven pepparrot eller grillad svensk flankstek getostsmaksatt potatisbakelse, confiterad vitlök, citron & ramslökssmör, rostade betor samt en smakrik kalvfond
En bra start
ramslökssoppa friterat ägg, flarn av västerbottenost, olja på vilda örter samt bröd eller tartar på svensk oxe chips på jordärtskocka, syrad lök, dijonnaise, gravad äggula samt riven wrångebäck ost