vänerfisk – skreitorsk från norra norge – oxfilé från närkegårdar – entrecote från svenska gårdar – rotsaker betor från gotland & skaraborg viltkorv – adelsåsens vilt
Grillad oxfilé
variation på morot & betor, ramslöksemulsion, rödvinssås med rostad vitlök & pommes anna smaksatt med vårens örter