potatisrulle med kräfta & krondill, beurre blanc smaksatt med skaldjur, bakad spetskål och fänkål
Varmrätter
vänerfisk – skreitorsk från norra norge – oxfilé från närkegårdar – entrecote från svenska gårdar – rotsaker betor från gotland & skaraborg viltkorv – adelsåsens vilt