sherrysås med rosépeppar, potatis- och jordärtskocksterrine, smörbakad krispig rotselleri och morotscremé
Varmrätter
vänerfisk – skreitorsk från norra norge – oxfilé från närkegårdar – entrecote från svenska gårdar – rotsaker betor från gotland & skaraborg viltkorv – adelsåsens vilt