vänerfisk – skreitorsk från norra norge – oxfilé från närkegårdar – entrecote från svenska gårdar – rotsaker betor från gotland & skaraborg viltkorv – adelsåsens vilt
Smörstekt gös
med sauce mousseline, dillolja,
hyvlade vårprimörer & smördegsinbakad potatis med lagrad ost