brynt märgsmör smaksatt med vitlök & örter, bakad morot med smör sherryvinäger, råstekt potatis, portvinssås
Varmrätter
vänerfisk – skreitorsk från norra norge – oxfilé från närkegårdar – entrecote från svenska gårdar – rotsaker betor från gotland & skaraborg viltkorv – adelsåsens vilt