Säsongsmeny
Vi har alltid en trea på de bästa råvarorna med ett speciellt utvalt dryckespaket. Det händer så mycket från "skog å jord till bord" att vi har svårt att hinna med att uppdatera menyn. Men vi lovar en härlig säsongsupplevelse!
Förrätt
jordärtsskockssoppa med äpple, sidfläsk & nybakt bröd
eller
råbiff med karl johan emulsion, dragonpicklade lingon, isad silverlök,
lagrad svecia, grönkålschips
Varmrätt
smörstekt Vänergös
potatisrulle med kräfta & krondill, beurre blanc smaksatt med skaldjur, bakad spetskål & fänkål
eller
grillad oxfilé
med bakad kvisttomat, haricot verts, pepparsås & potatisgratäng
Dessert
äppeltart med kanelglass
eller
våra utvalda ostar med marmelad och knäcke
595:-
Förrätter
löjrom från vänern – musslor från nordsjön – betor från sverige – honung från töreboda – getost från frankrike – skaldjur från norska ishaven – oxfilé från svenska gårdar
Småplock
saltrostade marconamandlar 65kr
oliver 55kr
chips & dip 65kr
chark & ost 185kr
pommes & dip 85kr
vitlöksbröd 85kr
Jordärtsskocksoppa
155 / 225med äpple sidfläsk & nybakt bröd
Musslor
135/270vitlöksgratinerade med bröd & aioli
Råbiff
156 / 256med karl johan emulsion, dragonpicklade lingon, isad silverlök,
lagrad svecia, grönkålschips
Löjrom från Vänern
286smörstekt bröd, vispad smetana, hackad gräslök & rödlök
SOS
135 / 185vår egenkryddade sill, gubbröra, knäcke & lagrad ost
Varmrätter
vänerfisk – skreitorsk från norra norge – oxfilé från närkegårdar – entrecote från svenska gårdar – rotsaker betor från gotland & skaraborg viltkorv – adelsåsens vilt
Grillad oxfilé
425med bakad kvisttomat, haricot verts, pepparsås & potatisgratäng
Torsk
Gratinerade musslor i vitlök
270bröd och aioli
side order pommes
Smörstekt gös
378potatisrulle med kräfta & krondill, beurre blanc smaksatt med skaldjur, bakad spetskål och fänkål
Steak sandwich på oxe
265tryffelemulsion, silverlök, sallad, coleslaw, lagrad ost & pommes
Entrecote
387portvinsinkokta champinjoner, primörer, rödlökssmör, klyftpotatis & sidfläsk
Bakad rotselleri & spetskål
325 krrotselleripuré, brynt smör, betor, rostade marconamandlar
Desserter
Äppeltarte
142med kanelglass
Chokladfondant
156björnbärskompott & björnbärsglass
Utvalda ostar
135från Skaraborg och resten av världen, kex och annat gott
Mr black, enkel espresso & chokladbiskvi
145Chokladbiskvi
45Bryggkaffe cultivo
35 krkrav- och fairtrade märkt från etiopien och sydamerika lätt syrlighet med rostade chokladtoner
Espresso terazza
39 krkrav och rätttvisemärkt mörkrostad espresso med en mild kryddighet och lång eftersmak