Förfesten
💛 Krämig matjessill på kavring i bakelseform med dressad örtsallad & hyvlad rädisa
och/eller
💛 Vårgrön soppa med potatiskrisp, ägg & körvel
Varmrätt
💛 Smörstekt vänergös med sauce mousseline, grön dillolja, hyvlade vårprimörer, smördegsinbakad potatisrulle med lagrad ost
och/eller
💛 Oxfilé, variation på morot & betor, ramslöksemulsion, rödvinssås med rostad vitlök & persilja, pommes Anna med vårens örter
Det söta
💛 Inkokt glasrabarber, rabarberkompott med kardemumma, salt karamellmousse, mini drömmar & brynt smörglass
💛 Våra utvalda ostar hemkokt marmelad & fröknäcke
Trerätters meny 595 och en femrätters kostar 635
Till menyn har vi satt ett magiskt dryckespaket för vin 490 sek eller varför inte ett ölpaket till alla ölhjältar.
boka@sillochdynamit.se eller 0501-14180
