Nyårsmeny 2021

Nyårsmeny för avhämtning. Vänligen boka innan tisdagen den 28/12 klockan 12.00.

lobsterroll
rostad brioche, brynt soya och dillsmör, gurktartar

helstekt oxfilé
bakad spetskål tryffelsmör, madeirasås, grillad lök

körsbärssorbet med chokladkaka
smaksatt med rosépepparyoghurtmousse hallonkola och karamelliserade nötter

455 kr p/p för 3-rätters
125 kr p/p endast förrätt
275 kr p/p endast varmrätt
95 kr p/p endast dessert

Förslag på drycker till nyårsmenyn:

Förrätt
Öl – Esplanad Sahara
Vin – Leitz Eins Zwei Dry, 5822

Varmrätt
Öl – Esplanad Lager
Vin – Enzo Bartoli, 79600

Dessert
Öl – Esplanad WW
Vin – Domini Veneti, 2304

Bokning och förfrågan

0501-14180 eller boka@sillochdynamit.se

Välkommen till bubblor  & blå chips!
Här är hela vår smakfulla nyårsmeny som intas på restaurangen. Fåtal platser kvar så först till kvarn.

lobsterroll
rostad brioche, brynt soya och dillsmör, gurktartar

ostron
jalapeno, fingerlime och minus8 vinäger

pilgrimsmussla
blomkålspuré, rostade hasselnötter, emulsion på soya och brynt smör

kålrabbi
fylld med färskost och yuzu  frasiga skockachips och grönkålrostad spetskålsbuljong
krämig jordärtskockspuré

helstekt oxfilé
bakad spetskål tryffelsmör, madeirasås, grillad lök

körsbärssorbet med chokladkaka
smaksatt med rosépepparyoghurtmousse hallonkola och karamelliserade nötter

Pris 885 kr p/p.
Bokning och förfrågan

0501-14180 eller boka@sillochdynamit.se