säsongsmeny 2020

förrätt

granskotts gravad lax

sparrisemulsion, grön sparris och friterad nässla

eller

krämig skaldjurstartar

briochebröd toppad med vänerlöjrom

varmrätt

rimmad smörstekt gös

sauterade primörer, ostron buerre blanc, dillkokt nypotatis

eller

grillad ryggbiff

smör smaksatt med tomat o wrångebäcksost, grillad knippelök tomat o chilisalsa, timjansky och rostade nypotatisar

dessert

jordgubb- och lime cheesecake

marinerade jordgubbar, rostade pistagenötter och vit chokladcreme

eller

våra bästa ostar för säsongen

meny 495:–


dryckespaket vin/öl

lax – esplanad vete eller von buhl Riesling
skaldjurstartar – esplanad sahara eller noble wine 446
smörstekt gös – esplanad lager eller chablis
ryggbiff – esplanad honung eller piccini
cheesecake – late harvest eller nivole
ostar – chateau de beaulon 10 eller esplanad fatlagrad tropisk

dryckespaket 396:–

granskott – dillöskogen – skaldjur – kalla norska havet – gös – vänern eller vättern – ryggbiff – från madde & åke på dillö – jordgubbar – sverige – ostar – europa