förrätter

förrätter

vänerguld
löjrom, smörstekt bröd, smetana och rödlök
209

rökt vilt
päroncarpaccio, krämig ost och honungsrostade valnötter
107

pepparrostad rödbeta
bakad lök, rödbetspuré, brynt smör och dragoncreme
87

pilgrimsmussla
jordärtskockscreme, bakad jordärtskocka och jordärtskockschips
97

krämig hummersoppa
skaldjurstartar, örter och dillkrutonger
98

 

 

 med reservation för ändring.