IMG_1073_litenVälkommen till Sill & Dynamit.
Nu har vi öppet alla dagari veckan och serverar god mat från det Skaraborgska skafferiet och givetvis vårt eget öl Esplanad.
Just nu, utöver a la carte menyn, serverar vi dessutom en härlig sammansatt tre-rätters  meny för 435:-  inspirerad av säsongens alla goda smaker:
förrätt
monterbar gubbröra av rökt potatis, matjessill, vårlök, picklade rödlök, vaktelägg och en dillkräm
eller
jordärtskockssoppa med äpple och rökt fläsk
varmrätt
vänerns bästa fisk med ramslökslungad potatis och en sautè av sparris, romanesco, vårlök och smörad vitvinsås
eller
ört- och parmesanostkryddat lamm med portvinsås blomkålspuré rostad potatis och blancherade primörer
dessert
hallon med köksmästarens basilikaglass älgörtskaramell  och vaniljkräm
och med om man så önskar tillhörande, spännande dryckespaket.Välkommen till Sill & Dynamit.
RamslökjajaVi älskar närproducerat och är stolta över vårt Skaraborgska skafferi. Här finns riktiga råvaror av god kvalitet, vintersäsongen borgar för nya goda inspirerande smaker.
Självklart serverar vi vårt eget öl Esplanad, Skål!


 

 


Vårt Nyhetsbrev
Vill du ha recept, nyheter, dryckestips, info om provningar, veta vad som är på gång hos oss och få inspiration kring mat och dryck, anmäl dig här

Namn

E-postadress

 


White guide
”för åttonde året i rad är vi rekommenderade bland Sveriges 600 bästa restauranger”
Kaffe & mat
”av sveriges alla restauranger blev vi utvalda att medverka i Zoegas bok om mat och kaffe”