Hem

 

Välkommen till Sill & Dynamit.
Fira nyårsafton hos oss med en härligt festlig specialmeny.
För dig som hellre firar hemma hittar du längre ner vår fantastiska nyårsmeny för avhämtning,

Äntligen är julens goda smaker här.
Utöver a la carte menyn erbjuder vi en julkryddad 3-rätters meny.
Förrätt
tre gånger gravat
Gravad älg på lingonbröd med syltade trattkantareller och lingongelé. Apelsingravad lax med kavring och senapscreme. Matjessill på knäckebröd med rökt potatis brynt smör och friterad dill.
Varmrätt
Halstrad torsk med julspetsad rödvinsås och morotspuré serverad med en sauté på valnötter, savoykål och brysselkål.
eller….
Grönkålsrullad oxfilé med palsternackspuré och en sauté på rödkål, äpple, rökt sidfläsk och lök serverad med duchessepotatis och dijonsås.
Dessert
fyra gånger sött
Knäckpannnacotta.
Chokladbrownie.
Saffransganache.
Apelsincurd.
465:- för ovanstående meny, och vi har självklart satt riktigt goda drycker till om man så önskar.

Fira in det nya året hos oss!
Varmt välkommen att fira nyårsafton hos oss med en specialkomponerad härligt festlig nyårsmeny.

Nyårsmeny för avhämtning.
Självklart kan man även hämta hem nyårsfesten!
Med vår nyårsmeny för avhämtning kan du helt fokusera på dina gäster då allt är klart!
Ring och boka på 0501-141 80 och bestäm tid för avhämtning.
Förrätt
Misosoppa med skaldjurstartar, örter och surdegskrutong.
Varmrätt
Oxfilè med pumpacreme, glaserad smålök, brynt tryffelsmör, potatisfondant och en madeirasås.
Dessert
Hallonpannacotta med mascarponemousse, marinerade hallon och honeycomb.
Pris för nyårsmenyn avhämtning 389:-/person
Vi kommer snarast att här lägga ut goda drycker vi rekommenderar till.Sill & Dynamit älskar närproducerat och är stolta över det Skaraborgska skafferiet. Här finns riktiga råvaror av god kvalitet, vintersäsongen borgar för nya goda inspirerande smaker.
Självklart serverar vi vårt eget öl Esplanad, Skål!


 

 


Vårt Nyhetsbrev
Vill du ha recept, nyheter, dryckestips, info om provningar, veta vad som är på gång hos oss och få inspiration kring mat och dryck, anmäl dig här

Namn

E-postadress

 


White guide
”för nionde året i rad är vi rekommenderade bland Sveriges 800 bästa restauranger”
Kaffe & mat
”av sveriges alla restauranger blev vi utvalda att medverka i Zoegas bok om mat och kaffe”