Hem

Välkommen till Sill & Dynamit.
Nu kan du njuta av god mat 7 kvällar i veckan. Just nu firar vi att sommaren är här med en härlig meny utöver a la carten.

Sommarens meny
Förrätt
Sotad kalvcarpaccio med smörstekta kantareller och björkvedsrökt ost ”San Simon da Costa”
eller
Toast Skagen på briochebröd toppad med Vänerlöjrom
Varmrätt
Rimmad smörstekt vänerfisk, sauterade primörer, näset- och dill beurre blanc, dillkokt nypotatis

eller
Nattbakad entrecôte, grillad vårlök, semitorkad tomat rödvinssås smaksatt med timjan och persilja, karamelliserad rödlökssmör och frodiga pommes
Dessert
Jordgubb- och rabarber pannacotta, vaniljcrunch, färska jordgubbar, chokladcreme smaksatt med tonkaböna, jordgubbscurd
Pris meny 485:-
Givetvis med goda drycker till om man så önskar.
Självklart kan man även välja och vraka ur vår a la carte meny.
Sill & Dynamit älskar närproducerat och är stolta över det Skaraborgska skafferiet. Här finns riktiga råvaror av god kvalitet, våren borgar för nya goda inspirerande smaker. Självklart serverar vi vårt eget öl Esplanad, Skål!

Här på Sill & Dynamit följer våra råvaror säsong, vi älskar lokalproducerat och det Skaraborgska skafferiet. Hos oss kan du också prova vårt egenproducerade öl Esplanad. Välkommen!

Vill du jobba hos oss?
Skicka ett mail till: fredrik@sillochdynamit.se
Eller ring Fredrik 0730676735.

 

Vårt Nyhetsbrev Vill du ha recept, nyheter, dryckestips, info om provningar, veta vad som är på gång hos oss och få inspiration kring mat och dryck, anmäl dig här

Namn E-postadress

White guide ”för nionde året i rad är vi rekommenderade bland Sveriges 800 bästa restauranger” Kaffe & mat ”av sveriges alla restauranger blev vi utvalda att medverka i Zoegas bok om mat och kaffe”